Yến Mảnh còn gọi là 013: Là những mảnh yến có trọng lượng từ 4 gram đến 5 gram, có màu sắc trắng theo thuộc tính tổ yến đảo thiên nhiên. – Là tổ yến được khai thác trực tiếp từ các đảo yến thiên nhiên trong vùng biển Khánh Hòa. – Sản phẩm đã được làm sạch bề mặt, loại bỏ tối đa lông chim và tạp chất. – Khi sử dụng, khách hàng phải làm sạch kỹ lại trước khi đưa vào chế biến. Hướng dẫn bảo quản: –  Các sản phẩm yến sào Khánh Hòa được bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, càng tốt khi được bảo quản ở điều kiện lạnh (như trong tủ lạnh). –  Sau khi mở bao bì, lượng sản phẩm chưa sử dụng hết cần phải được bao gói kín lại và tiếp tục được bảo quản như trước.