Măng nướng xào “vêch” bò

Măng xào, măng luộc, măng chua, măng khô… măng xào lòng gà, canh cá nấu măng… chắc là mọi người ai cũng biết. Thế nhưng chắc ít ai biết đến món măng thui hay măng nướng vì đây là một món ăn đặc sản ở xã Ea Sol, huyện Ea[...]

Canh cà đắng đầu cá trích

Canh cà đắng đầu cá trích là một món ăn vang danh khắp nơi của người Ê đê. Cà đắng là một loại cà dại mọc nhiều trên rừng, trên nương rẫy, sau được bà con trồng trong vườn nhà, ra quả quanh năm. Quả cà đắng giống cà pháo[...]

Cá lăng đuôi đỏ

Cá lăng đuôi đỏ là loài cá nước ngọt, thuộc bộ cá da trơn, có nhiều trên sông Sêrêpốk, đây là một đặc sản mà thiên nhiên đã ưu ái ban tặng cho người Tây Nguyên. Cá có vị ngọt, béo, thơm ngon nên đã có mặt trong thực đơn[...]

Gỏi lá

Nếu có dịp đến Kon Tum – mảnh đất nằm tận cực Bắc Tây Nguyên mà chưa thưởng thức món gỏi lá thì coi như… chưa đến. Gỏi lá – món ăn dân dã của cư dân vùng sơn cước nơi đây.[...]

Khô nai

Thịt nai là món đặc sản chủ yếu của vùng rừng núi Tây Nguyên. Thịt nai tươi khác thịt bò ở chỗ ít gân, mỡ màu trắng ngà, mềm hơn cả thịt bê non. Thịt bò 7 món đã gây thèm muốn, có nơi trở thành đặc sản, nhưng 7[...]