Vừa mềm vừa thơm: xoài Yên Châu

Có một vùng xoài ở miền núi phía Bắc đó là xoài Yên Châu (Sơn La). Theo những người dân trồng xoài lâu năm ở Yên Châu thì cây xoài đã xuất hiện từ rất lâu với 2 loại xoài gốc chính là xoài tròn (muồng kẻo) và xoài hôi[...]

Chuối ngự Đại Hoàng – quả ngọt tiến Vua

Chuối ngự Đại Hoàng còn gọi là chuối tiến vua. Theo truyền thuyết, chuối ngự có danh thơm từ thời nhà Trần khi vua Trần ngự thuyền rồng từ kinh thành Thăng Long và yết kiến Thái Thượng Hoàng ở Phủ Thiên Trường (Nam Định). Dân các làng đổ ra[...]

Chè Shan tuyết Cao bồ – đặc sản vùng cực Bắc

Nằm ở biên giới địa đầu cực Bắc của Tổ quốc, Hà Giang có diện tích chè nằm trong tốp đầu của cả nước, chất lượng chè của Hà Giang cũng được đánh giá cao. Hà Giang cũng chính là một trong những tỉnh có vùng chè Shan lâu đời[...]

Hồng không hạt Quản Bạ

Nằm ở độ cao 1.000m so với mực nước biển nên thời tiết, khí hậu của Quản Bạ hầu như mát mẻ quanh năm, thuận lợi cho việc sinh trưởng, phát triển của nhiều loại cây trồng có nguồn gốc ôn đới, trong đó có giống hồng ngâm không hạt[...]

Cam sành Bắc Quang – sản vật núi rừng

Cam sành Hà Giang là một đặc sản trái cây nổi tiếng cả nước. Loại cam này quả to và tròn, vỏ sần sùi, màu xanh cho vị ngọt thanh, mọng nước và có mùi thơm đặc trưng của cam sành.Cam sành Hà Giang có cùi dày nên có thể[...]

Béo thơm hạt dẻ Trùng Khánh

Khi nói về các sản vật quý của Cao Bằng ai cũng nhớ đến Hạt dẻ Trùng Khánh, đó là thứ quả ở Việt Nam duy nhất chỉ có ở Cao Bằng. Ngay tại thị xã Cao Bằng, ai may mắn lắm mới mua được đúng hạt dẻ Trùng Khánh,[...]

Chè đắng Cao Bằng

CHÈ ĐẮNG Cây chè đắng Cao Bằng có tên gọi địa phương là ché khôm (Ilex Kaushue S.y.hu) trước đây mọc hoang nhiều nhất ở hai huyện Thạch An, Hạ Lang, ngày nay được trồng, chế biến dưới nhiều dạng như chè sấy khô đóng túi nilông, chè túi lọc,[...]

Quýt Quang Thuận, niềm tự hào của người dân Bắc Kạn

Cách trung tâm thị xã Bắc Kạn chừng 10km trên tỉnh lộ 256 theo hướng Bắc Kạn – Chợ đồn là tới vùng quýt đặc sản của xã Quang Thuận (Bạch Thông). Quýt Quang Thuận là giống quýt địa phương, được trồng phổ biến và là đặc sản của vùng[...]

Hương vị ngọt ngào của Vải thiều Lục Ngạn

Nằm cách thành phố Bắc Giang 40 km về phía Đông Lục Ngạn là một huyện miền núi được thiên nhiên ban tặng nhiều thắng cảnh đẹp như hồ Khuôn Thần, Cấm Sơn, đập Làng Thum… Khí hậu của Lục Ngạn khá ôn hoà với nền nhiệt độ trung bình[...]

Chè dây: cây thuốc quý

Chè dây còn gọi là thau rả (tiếng Nùng), khau rả (tiếng Tày), hồng huyết long, điền bổ trà, ngưu khiên tỵ…, có tên khoa học là Ampelopsis cantoniensis (Hook.et arn.) Planch, thuộc họ nho (Vintaceae). Đây là một loại cây leo, mọc hoang ở trong rừng Dân gian thường[...]